区块链食品安全博览会上海开幕

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梁长玉报导“舌尖上的安全”关乎每个人的生命健康。2021年11月1日，首届区块链食物安全沉溺式体会博览会发动典礼在上海成功举行。本次活动由人民日报数字传播(上海)有限公司主办，上海可吃网络科技有限公司及上海链里链外文明发展有限公司承办；正记食物交易有限公司、上海万域商贸有限公司等超过上百位代表一起参加了发动典礼。

人民日报数字传播(上海)有限公司总经理李轩先生现场表明，食物安全是事关国计民生的大问题，一直以来都得到全社会的广泛重视。建造高水平的食物追溯体系可以有效地对食物安全问题进行事前防范和事后溯源盯梢。随着新技能的崛起，区块链技能其具有的分布式、去中心化、不行篡改、可追溯等特性在改善食物溯源体系数据安全性、透明性等方面发挥着重要作用。经过以区块链为底层技能，构建由信息收集模块、实时监测模块、技能资源模块、体系应用界面构成的质量安全监测体系，实现信息收集、查询、监测、追溯等功能，为食物质量安全办理拓荒了新的途径，并受到了各个职业的广泛重视。

上海可吃网络科技有限公司CEO庄华民、上海百欧欢食物有限公司出售总监Alice女士等代表讲话，表明会以更积极主动的姿势，勇于向社会亮明态度和许诺，构成职业自律、群众监督、媒体见证的良好环境。

现场，上海链里链外文明发展有限公司翟晏辛进行了详细的项目展现。本次参展的食物公司将连接于物联网的标签贴到货品上，每批货品都分配一个唯一的标识号码。经过这些标识码可以记载产品的来历、加工信息、存储温度保质期及其他信息。同时，经过使用区块链，食物公司可以更迅速地追溯到食物问题的源头。这不但可以协助下降消费者危险，供给安全保障，还可以经过有针对性的召回来下降财政损失。此外，区块链技能还可以对后续交易进行实时记载，实现数字化食物周期办理，作为食物安全中的技能性保障。

据了解，本届博览会结合了时下年轻所喜欢的时髦、艺术、潮流日子等元素，经过区块链技能对食物的原材、周期、工艺等环节进行追溯，以保证食物的安全性、唯一性。2021年12月2日至12月5日，首届区块链食物安全沉溺式体会博览会将在上海跨国采购会议中举行。