区块链助力食品安全链路追溯

安全的食物关于促进健康和消除饥饿非常重要。在如今食物供应链变得越来越杂乱的国际，任何食物安全事件都可能对公众的健康、贸易和经济产生负面影响。

近日，在南京举行的“第五届我国动物健康与食物安全大会”上，唯链科技CMO夏怡运接受了国家动物健康与食物安全创新联盟（CAFA）的采访。他们评论了区块链怎么助力食物市场参与主体的数字化转型，进步食物安全管理水平。

夏怡运表明，动物健康关于食物行业是非常重要的，它是出产优质蛋白质的关键，也是完成食物行业全链路安全的必要环节。关于企业来说，动物健康是原材料的源头保证；关于技能供给商来说，动物健康是构建可追溯平台时有必要考虑的要素。

夏怡运认为，区块链技能在食物安全范畴有许多优势。区块链技能具有数据不行篡改和时刻精准的特色，可以将商品的各个环节映射为易于查询的数据记录，加快产品数据可视化和流转过程的通明化，建立全生命周期的追寻溯源体系。这关于企业来说，可以帮助构建信息流畅、负责人准确、点面缜密的数据处理体系，对供应商办理、物流仓储、门店办理等运营环节负责。关于政府来说，可以帮助完善食物安全危险监测评估和食物安全标准，推进食物工业企业诚信办理体系建设。关于顾客来说，产品信息的通明可以降低辨别伪劣产品的成本，提升整体消费信心。

唯链科技在食物行业推广数字化转型和区块链技能面临一些挑战，他们挑选经过依托行业协会和第三方权威机构的相关经历来处理这些问题，以构建政府、企业、社会组织和顾客共同获益的食物安全管理体系。

夏怡运表明，唯链在沃尔玛我国区块链可追溯平台和山姆我国可追溯平台等项目中积累了丰厚的实践经历和成熟的服务模式，并计划继续拓宽应用场景。唯链供给了轻启动的SaaS服务，企业可以直接运用追溯模板，也可以经过定制开发构建自己的追溯平台，完成捉住数据、用好数据、长时间获益的方针。同时，唯链也致力于探索怎么使用区块链技能完成食物行业碳脚印的全程通明可追溯，帮助企业完成低碳或脱碳出产方针，以及掌握植物类产品的机遇。

最后，夏怡运表明，这次大会关于唯链来说是一个触摸企业真实需求的好机会和平台，唯链希望可以使用区块链技能为食物产业链创造更多价值，构建一个互信的市场环境，使供应链上的每个环节都能获益。

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