鲜食直达，博然食材倾情打造社区“云冰箱”

你家冰箱可能要失业了。有人搬来了经过核酸检测的肉类食材的“云冰箱”。这个“云冰箱”是博然食材，就设在你家门口的超市级肉类店。货柜不大，但是有各种肉类，例如鹏程冷鲜猪肉、大红门肉、福成牛羊肉、澳洲肥牛和丹麦皇冠猪胫骨。除了肉类，还有主食例如馄炖面条等。未来还计划逐渐上线蔬菜和粮油，完成一站式购物。目前，他们经过9个物流线路覆盖京津冀地区，保证每个货柜都充实丰满。他们也会经过冷链物流配送到家。博然食材首创了“线上商城下单+线下货柜自选”的新零售形式，为北京市民提供了安心。这背面的优势是企业具有过万平米的供应链。一端是超级食物企业，一端是老百姓的餐桌，中心是博然食材的中心工厂和冷链物流。这种扁平化的经销网络，使得好食材更接近老百姓，每天都有丰富新鲜的食材。在疫情期间，这个“云冰箱”成为了民生的重要保障。供应链的支持是社区“云冰箱”中心。没有中心商参与，降低了老百姓的日子本钱。同时，食材的“举动轨迹”也缩短了。原先需要3到5个中心节点的食物运输现在只需经过中心仓的临时存储即可抵达自选柜，大大保障了食材的品质和安全。与社区的饭店和便利店协作树立的自提网点，方便了顾客的选择，也降低了企业的裂变本钱。这使得博然食材的形式更简单仿制，更多的“云冰箱”能够敏捷惠及更多的家庭，让新鲜的食材送到老百姓的餐桌。

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